темний соус має більш тривалу витримку, він більш гострий, густий і різкий, тому його використовують для маринування м’яса і подають до суші. Більш солоним світлим соусом, Легким і приємним на смак, заправляють салати, поливають м’ясні та рибні страви, морепродукти, рис, макарони і овочеві рагу.24 Березня. 2015 р