Пастернак можна їсти сирим, Запікати або смажити. За смаком він нагадує морква або селера: дуже ніжний і незвичайний, солодко-пряний. Окрасою святкового столу стане салат зі свіжого пастернаку і моркви. Пастернак – хороший гарнір до м’яса, можна, можливо додавати його в суп, готувати з нього пюре або чіпси.30 Жовтня. 2020 р