грузді вважаються «важкими» для шлунка, тому їх потрібно вживати з обережністю людям, що страждають порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту. Крім того, з огляду на те, що грузді – умовно-їстівні гриби, їх необхідно ретельно обробляти перед вживанням в їжу.