Якщо в регіоні м’які зими, можна, можливо залишити картопля під зиму. посаджений в серпні, До заморозків він сформує сильний кущ і відцвіте. Перед першим похолоданням бадилля зрізають під корінь, грядки покривають шаром гною 15 см, потім викладають шар соломи. Взимку додатково накидають сніг.