Якщо солять цілі качани або їх половини, їх заливають 4% -ним розчином з 40 г приправи на 1 л води. Таким чином, незважаючи на очевидну користь йодованої солі, солити капусту слід приправою без додавання йоду. Хоча деякі господині стверджують, що використовують перший варіант і не спостерігають негативних наслідків.