заварний мелену каву можна заливати окропом, Але тоді він не розкриє всіх своїх якостей. … Відповідно до неї, кава дрібного помелу з доданим цукром насипають в турку і заливають сирою холодною водою. після перемішування кава доводять на повільному вогні до появи пінки.