білий цукор замінюється в випічці тростинним в співвідношенні 1 до 1. … Якщо замінити білий цукор на тростинний при приготуванні хліба, то смакова різниця буде непомітна – занадто невелика кількість цукру потрібно для приготування хлібного тесту.