Латаття запашне має кілька культурних сортів, включаючи карликові культивари та сорти з жовтими та яскраво-рожевими квітками. Стеблами рослини харчуються ондатри.

Що їдять латаття?

Рослина їстівна. Молоді пагони, зав'язі квітів та коріння використовуються для приготування традиційних тайських страв. Латаття подають як у вареному, так і смаженому вигляді. Індуси збирають висохлі листя та стебла рослини в пересохлих водоймах, під час посушливого періоду, а потім використовують для годування худоби.

Хто харчується лататтям?

Ними із задоволенням харчуються лосі, бобри та ондатри, А люди не тільки вживають коріння латаття в їжу, але і використовують їх для отримання натуральної чорної або коричневої фарби. Крім того, з насіння латаття готують напої на кшталт кави. Стебла латаття прямують до поверхні і досягають 2,5 метра в довжину. Збережена копія