Ікра осетрових риб – продукт з високим вмістом легкозасвоюваних білків (30%) та жирів (13%). Залежно від породи риби (білуга, осетр, севрюга, стерлядь) в ній у різній кількості може міститися лецитин – речовина, що бере участь в оновленні клітин, фолієва кислота та вітаміни, а також цінні амінокислоти.

Що лікують чорною ікрою?

Літніх людей чорна ікра допоможе захистити від інсульту, інфаркту, ішемічної хвороби серця, атеросклерозу.. Ікра осетрових навіть допомагає боротися з деякими онкологічними захворюваннями: вітаміни A і D, що містяться в ній, пов'язують вільні радикали, які є однією з причин розвитку раку. Збережена копія

Скільки чорної ікри можна їсти за день?

Вміст їх в ікрі близько 15-20 г на 100 г продукту, тому 1 чайна ложка ікри на день повністю заповнює необхідний запас Омега-3.