А. С.: Картопля дійсно багата на такий важливий мікроелемент, як калій: у 100 г міститься близько 500 мг калію, що становить близько 1/6 від добової потреби дорослої людини. Найбільше калію та мікроелементів міститься в шкірці картоплітому картопля в мундирі корисніше очищеної.4 жовт. 2018 р.

Чи можна їсти варену картоплю? У шкірці?

З усіх біорозкладних обрізків і очищеньків, які регулярно утворюються на домашній кухні, шкірка картоплі може здатися найменш придатною для приготування чогось ще. Але шкірка картоплі зовсім їстівна! Її тільки потрібно перед зрізанням гарненько вимити щіткою, щоб позбавитися землі і бруду.

Що корисного У шкірці картоплі?

КОРИСНІ МІНЕРАЛИ Шкірка картоплі та прилегла до неї м'якоть містять більшість корисних мінеральних речовин. Тут удосталь є калій (568 мг/100 г), фосфор (54 мг/100 г), кальцій (12 мг/100 г), магній (20 мг/100 г) та залізо (0,8 мг/100 г).