Дріжджі пресовані є прекрасним натуральним розпушувачем, вуглекислий газ, що виділяється при їх активності, надає пористості та легкості готовій випічці.

Чим корисні дріжджі для організму?

Дріжджі багаті високоцінним білком, він легко перетравлюється та засвоюється. Загальний вміст вуглеводів у пивних дріжджах сягає 30%. Дріжджі є джерелом вітамінів групи B (B1, B2, РР, пантотенової кислоти, B6), вітаміну D.

Чи можна їсти пресовані дріжджі?

Крім смачної випічки, це дріжджі можна просто пити, якщо знати, як їх смачно приготувати. У радянські часи цим напоєм балувалися дуже багато, навіть давали їх дітям. Адже питні дріжджі багаті на вітаміни групи B, який дуже корисний для нервової системи.