Мигдаль — одне з найкращих джерел «вітаміну молодості» токоферолу (він же — вітамін Е). Усього 28 грамів горіха забезпечують 37% від денної норми цієї речовини, що рекомендується. Для шкіри вітамін Е просто незамінний.3 лист. 2021 р.

Скільки зерен мигдалю можна з'їдати за день?

50 г Добова норма солодкого мигдалю для дорослої людини – це 8-10 горішків (30-50 г на день). Винятком є ​​гіркий сорт. Він містить глікозид амігдаліну, здатний розкладатися на цукор, бензальдегід та ціаністий водень (отрута). Без термічної обробки гіркий горіх вживати заборонено.

Що найкорисніше в мигдалі?

Мигдаль містить більше клітковини, кальцію, вітаміну Е, рибофлавіну та ніацинуніж будь-який інший деревний горіх. Крім того, мигдаль – це продукт із низьким глікемічним індексом. Як і інші горіхи, мигдаль містить досить велику кількість жиру. Збережена копія