Слід вибирати ніж з досить широким, добре заточеним, а головне – міцним сталевим лезом, яке буде виступати під рукояткою. Гострий кінець клинка – це обов’язкова умова для шинкування капусти. Також лезо не повинно бути фігурним (хвилі, зубці), воно повинно мати рівну лінію заточки.30 нояб. 2017 р