Чому малосольні огірки називаються малосольні?

Крім кухонної солі в розсіл додають спеції, які варіюються в залежності від рецепту: часник, кріп, чорний перець, листя чорної смородини, вишні, дуба, хрін та інші. огірки, Які тільки встигли просолитися, називають малосольними.