Чому смажені баклажани гіркі? By admin | 2022 | Коментарів немає | Мої знання Плоди баклажанів мають «неприємну» особливість накопичувати отруйний глікозид – соланін, який обумовлює виникнення гіркоти в плодах ще на стадії вирощування. В основному він накопичується в шкірці. Мої знання