Чи можна їсти гречку з пліснявою?

Як повідомила заступник керівника Роскачества Марія Сапунцова, якісна гречка за ГОСТом має відповідати найважливішим органолептичним властивостям: мати характерний смак, колір та запах. Так, цвілі або затхлий запах, а також темний колір пересмажених ядер говорять про те, що продукт зіпсований. Збережена копія

Як зрозуміти, що зникла гречка?

Неприємний смак – надто тривалий термін зберігання. Крупи мають властивість залежуватися і це призводить до змін у її хімічних та смакових властивостях. Підозрільний колір – порушено терміни або правила зберігання. Колір може змінитися через попадання світла місця зберігання.