У яловичому печиві міститься велика кількість вітаміну В12, який необхідний для нормальної роботи нервової системи. Також в печінки є багато вітаміну А (ретинолу), який необхідний для гарного зору та здорової імунної системи. Яловича печінка – хороше джерело міді, яка необхідна для роботи клітин.15 лют. 2017 р.

У якому вигляді корисна яловича печінка?

У відвареному У вигляді яловичу печінку використовують для приготування салатів та закусок, супу-пюре та котлет, паштетів та запіканок, рулетів та випічки. Її смажать у фритюрі та запікають у грилі, роблять із неї шашлики та бефстроганів. Збережена копія

Як часто можна їсти яловичу печінку?

У яловичій печінці міститься багато холестерину (270 мг на 100 г продукту), тому пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями слід обмежити вживання печінки, а людям похилого віку рекомендується вводити її до раціону лише за відсутності протипоказань та не частіше ніж 1 раз на тиждень порціями не більше 50 г.