Щоб відсоток виведення пташенят з яєць був високим, яйця необхідно якомога частіше перевертати. Курячі яйця рекомендується перевертати не менше 3 разів на добу, а, наприклад, індичі яйця потрібно перевертати до дванадцяти разів на добу. В інкубаторах для яєць існує три види повороту яєць при інкубації.