Для чого оцет в майонезі?

оцет або лимонний сік складаються з води (94% у випадку з оцтом) І, власне, кислоти. … Тому, при додаванні оцту або лимонного соку в майонез, Той стає світлішим за кольором і більш рідким по консистенції.17 дек. 2010 р