Головною відмінністю є те, що на півночі як основна страва виступає локшина, або пельмені (смажені, відварені, парові) і прісний хліб (мантоу). На півночі їжа більш солона, жирна та поживна. На півдні перевагу віддають стравам з рису (відварений рис, рисова локшина, рисовий коржик).

Що найчастіше їдять китайці?

Найбільш відомі страви китайської кухні. качка по-пекінськи, димсам, смажений рис, столітнє яйце, черепаховий суп. Існують так звані вісім видів китайської кухні (кит. трад. 中国八大菜系, піньінь zhōngguó bādà càixì, палл.

Що незвичайного їдять китайці?

Не їжте засушених гадів на вулицях. Це не традиційна їжа для китайців, а класична замануха для туристів. У «нормальних» китайських закладах теж подають страви, що шокують. качині, зміїні голови, смажених маленьких пташок та мариновані ембріони.