Як дізнатися, що квашена капуста вже готова?

На поверхні квашеної капусти під час бродіння з'являтиметься піна. Її треба знімати! Одна з ознак готовності квашеної капусти: піна більше не утворюється, а розсіл став прозорим.

Скільки днів Кваситься квашена капуста?

3 дні Капуста кваситися 3 дні при кімнатній температурі. Не забуваємо 1-2 рази на день проколювати капусту дерев'яною чи пластмасовою паличкою. Після цього готову капусту ставимо на зберігання холодильник. Квашена капуста.