Приступають до процесу в кінці сезону, коли комахи закінчують збирати нектар. Після цього їм потрібно відпочити, запечатати залишилися рамки. Вибирати мед у бджіл можна через 5 – 7 днів. з вуликів бджіл качають мед рано вранці – ввечері бджоли збираються у вулику, не варто їх турбувати.