Буряк середньої стиглості стає зрілою за 80-110 днів. ці коренеплоди збирають з поля в середині або в кінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів. Вони зберігаються до весни, а час, коли збирати свеклунаступает в кінці вересня або в середині жовтня.20 сент. 2019 р