До основних особливостей збору помідорів відносяться: Потрібно пам’ятати, що навіть зелені помідори потрібно зібрати до періоду, коли середньодобова температура впаде до позначки 11 градусів за Цельсієм. Оскільки, якщо зірвати зелені помідори при більш низьких температурах, то вони будуть погано і повільно дозрівати.