Коріння соляної промисловості сягає часів неоліту. Найдавніші солеварні на території Європи та Передньої Азії виявлені під час розкопок поселення Провадія-Солніцата на чорноморському узбережжі Болгарії – одного з перших міських поселень у Європі. Видобувати сіль мешканці городища розпочали близько 5500 р.

Коли з'явилася перша сіль?

Усі поклади солі Землі – морського походження. Утворювалися 250 мільйонів років тому у процесі висихання стародавніх морів. Оскільки клімат у Європі був сухий і спекотний, схожий на сьогоднішній береговий клімат, морська вода згущувалась і поступово утворилися кристали кам'яної солі. Збережена копія

Де раніше люди брали сіль?

Промисел солі на Русі, очевидно, сягає початку її вживання в харчовому раціоні наших предків. Сіль використовували також для заготівлі про запас шкур і продуктів харчування: овочів, риби та м'яса. Видобуток кухонної солі здійснювався трьома способами: ламкої кам'яної солі; виваркою з морської води та розсолів підземних вод.