Коли краще класти сіль у суп?

Коли потрібно кидати сіль у суп і в борщ І суп, і борщ солити потрібно під кінець: коли щойно зварилися основні продукти (коли вже не тверді) – але в той же час ті ще не переварилися (тобто хвилин за 10-20 до закінчення варіння). У цьому випадку сіль убереться рівномірно, і смак страви буде насиченим і пікантним. Збережена копія

Коли потрібно додавати сіль?

Коли солити? Сіль сприяє виділенню соку з м'яса та овочів. Саме з цієї властивості виводяться основні правила для різних продуктів та страв. Овочеві салати солять перед тим, як подавати на стіл, інакше овочі втратять форму.