Таке широке визначення трактирного закладу дозволило віднести виникнення першого трактиру на Русі до 1547 (за іншими відомостями, в 1552), коли цар Іван IV Грозний відкрив шинок на Балчузі. Проте, слово «трактир» з'являється російською лише XVII столітті.

Чим ресторан відрізняється від шинку?

Головне відмінність ресторану від шинка і таверни в тому, що в ньому завжди можна було лише поїсти та випити. Ночівля для відвідувачів не передбачена.

Як за старих часів називали кафе?

Таверна (італ. Taverna від лат. Taberna — літер. хатина) — історично міський або придорожній заїжджий двір, який зазвичай складається з харчевні на першому, і кімнат для знімання на другому поверсі.