Вершки, вода, мед, кедрова олія, мигдаль, кешью, фісташки, соняшникове насіння, шоколад. За консистенцією шматочки халви досить щільні, звична нам соняшникова халва рихліша і сильніше кришиться. При розламуванні відчувається пластичність маси, що трохи нагадує пластилін.5 жовт. 2017 р.

Що входить до складу халви?

حَلَاوَة х̣аля̄ва — «солодкість») — східна насолода з збитої з піноутворювачем карамельної маси та розтертих обсмажених ядер горіхів, арахісу, насіння олійних культур (соняшник, кунжут), з масовою часткою жиру не менше 25 %. Халвою також називають інші види цукристих кондитерських виробів.

Які є види халви?

Зазвичай вона буває: кунжутна (тахінна), арахісова та соняшникова. Відповідно, для арахісової та кунжутної обумовлюється колір від кремового до жовтувато-сірого, а для соняшникової – сірий. 3. Консистенція халви повинна бути волокнисто-шаруватою або тонковолокнистою – це одна з основних ознак її якості.