Вони нормалізують обмін речовин, запобігають захворюванням серцево-судинної системи, нирок і печінки. Сік патисонів виводить із організму надлишок солей, покращує роботу кишечника та заспокоює нервову систему. Плоди патисону багаті крохмалем, цукром, білками та пектиновими речовинами.

Як правильно їсти патисони?

Для овочевого рагу патисони нарізають кубиками прямо в шкірці, а в рататуй – тонкими слайсами. Можна використовувати і міні-корнішони, але попередньо їх слід швидко відварити: на 7 хвилин опустити в киплячу воду, а потім додати до овочів. Подавати можна до страв із м'яса чи риби.

Чим корисні мариновані патисони?

Мариновані патисони зберігають безліч корисних для людського організму речовин. Це вітаміни групи В, РР, Е, С, такі мінерали, як кальцій, залізо, натрій, калій, фосфор. З обережністю консервовані патисони варто вживати гіпертонікам.