Чому нудить після смажених яєць?

Яйця належать до сильних алергенів. Якщо вас реально дуже нудить, то варто виключити справжню алергію на яйця (в тч складові фракції), а також харчову не толерантність до яєць через IgG IgG4. Але це дуже рідкісна форма харчової непереносимості через нюх.

Що буде, якщо занадто довго варити яйця?

Вживати переварені яйця категорично не можна. Справа в тому що при тривалому кип'ятінні в яйці руйнується білок. Крім того, відбувається виділення сірководню, який і забарвлює білок у темний колір. Відповідь лікарів на запитання, що буде з яйцями, якщо їх варити 20 хвилин, однозначна – нічого доброго.