Крім крохмалю та клітковини, пшоно також є джерелом вітамінів і мінералів. У ньому містяться такі мінерали, як кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій та селен. Це відмінне джерело вітамінів групи B: фолієвої та пантотенової кислоти, ніацину, рибофлавіну та вітаміну B6, а також вітамінів C, E та K.

Чим багата Пшоняна каша?

Пшоно містить необхідні організму макро- та мікроелементи: залізо, фтор, магній, марганець, кремній, мідь, кальцій, калій та цинк. У золі примітно мала присутність калію і більше кремнію. Пшоно також багате на вітаміни, особливо B1, B2, B5 і PP.

Кому корисно їсти пшоняну кашу?

Страви з пшона особливо корисні при діабеті, атеросклерозі, захворюваннях печінки, підшлункової залози, серцево-судинної та нервової системи. Завдяки високому вмісту кремнію та фтору пшоно зміцнює кістки, зуби, волосся та нігті, а мідь надає м'язам та кісткам еластичність. Збережена копія