Харчуються карасі рослинністю, дрібними безхребетними, зоопланктоном, зообентосом та детритом. Мешкають виключно в болотистих та низинних озерах та річках.

Чим корисний карась для людини?

М'ясо карася – Доступне джерело кальцію, вітаміа Е, нікелю, магнію, заліза. Регулярне вживання риби позитивно позначається на стані кісток, волосся та шкіри. Карася можна їсти для профілактики захворювань щитовидки. За поживністю можна порівняти його з курятиною.

Чому у карася солодке м'ясо?

Вони ведуть пасивний спосіб життя, їдять переважно траву і люблять полежати в мулі. Карась взагалі заривається в мул на 40-50 см. Саме болотяні особини, мають найсолодше м'ясо. Тому що у раціоні харчування міститься багато різної трави, яку вони їдять із самого народження.