Що буде якщо не варити кольорову капусту?

якщо капусту попередньо НЕ підварити, вона буде практично сирої, а сира цвітна капуста не дуже смачна, якщо ж капусту переварити, обсмажена, вона буде занадто м’якою і втратить всі корисні властивості.