Чим відрізняється варенец від кислого молока?

Простокваша, ряженка та варенец — це «молочні брати». Для їх виробництва йде та сама «жива культура» — молочнокислі стрептококи. Різниця лише в тому, що для варенца використовують топлене молоко, а в ряжанку додають ще вершки, тому у неї висока жирність. Збережена копія

Що краще ряженка варенец чи кефір?

Варенец і ряженка мають мінімальні відмінності, але варенец більше підходить для низькокалорійної дієти. Що стосується класичного йогурту і ряжанки, то вони ідентичні за набором корисних мікроорганізмів, тому мають схожий ефект.