Яка користь від перловки?

В склад перловки входить калій, кальцій та залізо. Існують і такі елементи, як мідь, цинк, йод, бром, хром, фосфор, марганець, молібден, кобальт і стронцій. За вітамінним складом перловка випереджає багато інших круп, у ній присутні вітаміни групи В і А, D, Е, РР.

Кому протипоказана перловка?

Людям з алергією на злаки або їх непереносимістю не рекомендується включати таку кашу до раціону. Перловка збільшує газоутворення. Її не рекомендують їсти людям, які мають схильність до запорів або патології ШКТ, наприклад, підвищена кислотність.