Найкорисніше є, на думку лікаря-дієтолога Євгена Арзамасцева, варені яйця. Потрібно враховувати, що швидке варіння зберігає більше корисних речовин, але біодоступність (та кількість корисних речовин, яка доходить до їхнього основного місця дії) трохи менша.13 травня 2023 р.

Які перепелині яйця корисніші за варені чи сирі?

З лікувальною метою їх корисніше вживати у сирому виглядіза півгодини до їжі, запиваючи водою або соком. Перепілки не хворіють на сальмонельоз, тому це не небезпечно. Можна також підмішувати сирі яйця в кашу, картопляне пюре або суп, готувати яєчню або омлет.

Яка користь від сирих перепелиних яєць?

Сучасні дієтологи абсолютно згодні з китайськими лікарями: користь перепелиних яєць пояснюється складом їх нутрієнтів. Вони містять амінокислоти, вітаміни А, D та групи В, кальцій, магній, фосфор, залізо, калій, селен. Співвідношення КБЖУ на 100 грам – 168 ккал, 12 г білків, 13 г жирів та 0,6 г вуглеводів. Збережена копія