У сушеному вигляді рекомендований для вживання дієтологами як один із найлегше засвоюваних продуктів. до 80% білка із сушених білих грибів засвоюється організмом. Завдяки високому вмісту полісахаридів та сірки допомагає у боротьбі з онкологічними захворюваннями..

Чим корисні сухі білі гриби?

Які корисні речовини є в білих гриби: Макроелементи: калій, кальцій, магній, хлор, фосфор, натрій, сірка, кремній, марганець. Основні: залізо, рубідій, фтор, хром, кобальт. Основні вітаміни: В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, ніацин.

Що лікують білі гриби?

Білий гриб використовують як лікарський засіб при туберкульозі, занепаді сил для поліпшення обміну речовин. У білих сушених грибах присутній алкалоїд герцедин, що використовується при лікуванні стенокардії. Водними екстрактами із білих грибів лікують виразки, обмороження.