Кондитер (від нього Konditor), застар. кандитер — це професійний кухар, який створює кондитерські вироби, десерти і так далі.

Хто такий кондитер і що він займається?

Кондитер займається приготуванням різних видів виробів із шоколаду, цукру, тіста, кремів, начинок; заготовляє сировину за заданою рецептурою. Кондитер займається виготовленням різноманітної кондитерської продукції: тістечок, печива, тортів, десертів, начинок та кремів.

Що має вміти робити кондитер?

Дотримання правил зберігання продуктів харчування та напівфабрикатів, використання спеціального обладнання. Приготування тіста для тортів, печива, тістечка. Виготовлення різних начинок як за існуючими, так і авторськими рецептами.