Традиційно кондитер готує інгредієнти, місить тісто, пече торти, тістечка, печива та чізкейки, збиває начинки та вершки, змішує помадки, желе та десерти. Але головна його стихія – оформлення та подача.16 лист. 2018 р.

У чому полягає робота кондитера?

Кондитер займається приготування різних видів виробів з шоколаду, цукру, тіста, кремів, начинок; заготовляє сировину за заданою рецептурою. Кондитер займається виготовленням різноманітної кондитерської продукції: тістечок, печива, тортів, десертів, начинок та кремів.

Що робить кондитер оформлювач?

Кондитер — оформлювач займається виготовленням кондитерських виробів, а також розробкою рецептів, закупівлею необхідних продуктів, організацією зберігання приготованих солодощів та іншими питаннями організаційного характеру. Всю кондитерську продукцію можна розділити на дві групи: борошняна (торти, печиво, вафлі тощо).