Устьиці (лат. stoma, від грец. στόμα — «рот, уста») у ботаніці — високоспеціалізоване утворення епідермісу рослин, що складається з двох замикаючих клітин та устьичної щілини (апертури) між ними, через яку здійснюється газообмін та транспірація

.

Чому продихи закриваються на ніч?

Накопичені на світлі органічні речовини сильно притягують до себе з оточуючих клітин воду, тому клітини, що замикають, збільшуються в об'ємі і відкриваються. Вночі ж вироблені на світлі органічні речовини витрачаються, а разом із ними втрачається здатність притягувати воду., та У. закриваються.

Коли закриваються продихи у рослин?

Менш еластичний ділянку клітинної стінки, що облямовує устьичну щілину, розтягується слабше. Тому замикаючі клітини продихів приймають круглу форму і між замикаючими клітинами утворюється отвір – продихи розкриваються. Коли вода виходить із замикаючих клітин, то продихи закриваються.