Що при горінні сильно димить?

Основні гази, що утворюються при горінні, це двоокис вуглецю, окис вуглецю та водяна пара. Рослинні волокна, наприклад джут, виділяють при горінні велику кількість їдкого щільного диму

Як смажити, щоб не було диму?

Точка димлення вершкового масла становить близько 150 градусів. Для смаження така олія не підходить. Як альтернативу можна використовувати топлене масло, воно буде нагріватися без диму, оскільки в ньому нема чого горіти.