Для чого можна використовувати рисове борошно?

З рисового борошна роблять основу для ролів, фунчозу, пельмені, манти, млинці, екзотичні десерти, а також використовують її для паніровки риби та м'яса. Рисове борошно незамінне у виробництві м'ясного фаршу, ковбас, сосисок, сирків, йогуртів, майонезу, кетчупу, макаронів, морозива та згущеного молока.

Чи можна замість звичайної муки використовувати рисову муку?

Зразкове співвідношення рисового та пшеничного борошна в рецептах випічки становить 4:5. Так, наприклад, якщо в рецепті зазначено 150 г пшеничного борошна, то для заміни слід використовувати 120 г рисового борошна. Рисове борошно є джерелом великої кількості природних мікроелементів, вітамінів та мінеральних речовин.