Трюфельна олія підходить до нейтральних страв з картоплі, рису чи макаронів. Можна додати його в пюре, різотто, яєчню, суп-пюре. Його додають до риби, м'яса, овочевих салатів, наприклад, до стейків, карпаччо, спаржі, цвітної капусті, броколі. Трюфельна олія ідеально доповнить будь-яку страву з трюфелем.

Що можна заправляти трюфельною олією?

Трюфельною олією заправляють салати, гарніри, соуси, печені овочі, пасту, різотто, піцу, запіканки та інші страви. Олію можна додавати в м'ясні рагу, супи-пюре або смажену птицю.

Як на смак трюфельна олія?

У нього легкий ягідний смак з нотками волоських горіхів, моху та пряного листя. Аромат не їдкий, а м'який та приємний. І це друга ознака, що перед вами якісний продукт. Якщо аромат сильно виражений, можливо, що до складу входять синтетичні ароматичні добавки.