З чуфи роблять борошно, халву і віджимають олію (за корисністю воно можна порівняти з оливковим, а за смаком – з мигдальним).

Що можна зробити із чуфи?

Орчата із чуфи – Іспанський напій, батьківщиною якого прийнято вважати Валенсію. За переказами, одна сільська дівчина піднесла королю Арагона Хайме I молоко земляного мигдалю, коли той попросив угамувати спрагу. Це було в XIII столітті, а перший письмовий рецепт напою з'явився у 1324 році.

Де використовується Чуфа?

Подрібнені бульби додають у кондитерські вироби, роблять із них халву. В Іспанії їх готують солодкий прохолодний напій — орчату. Підсмажені розмелені бульби використовують як сурогат кави. Олія з бульбочок чуфи за хімічним складом близько до оливкового. Збережена копіяПохожі