Куди можна використати корінь імбиру?

У кулінарії Імбир широко використовується у російській кухні. Його кладуть у збитень, квас, наливки, настоянки, брагу, мед, у пряники, паски, здобні булочки. Пристрасть додавати імбир у кондитерські вироби, солодкі страви та напої міжнародно.

Як заготовити про запас корінь імбиру?

Якщо шкірка товста, потрібно зрізати її ножем, разом із бічними відростками. Свіжий корінь можна зберігати в холодильнику 3-4 тижні, загорнутим у вологу тканину. Заготівлі користь роблять відразу. Різати імбир потрібно на пластиковій дошці, дерев'яна надовго збереже його аромат.