Насамперед в каструлю повинна відправитися нашаткована капуста, вона вариться довше інших. Потім – солодкий перець і картопля. В самому кінці треба покласти в борщ пасеровані цибулю з морквою і томатною пастою і в фіналі – готову кисленьку буряк. Після цього варити суп треба не більше 5 хвилин.