У сучасному овочівництві на зміну стандартним сортам огірків прийшли гібриди – такі рослини, виведені в результаті багаторічної селекції, відрізняються високою врожайністю, дуже смачні і більш стійкі до патогенних організмів. гібридні сорти огірків вирощують як на відкритих грядках, так і під укриттям.