На шпажки можна насадити готові морепродукти (креветки, мідії, шматочки кальмарів), м’ясо (готову курку, бекон, шинку, ковбаски), овочі (цибуля, картопля, оливки). М’ясо, морепродукти, овочі можна посмажити в клярі. Найпростіший спосіб приготувати кляр – змішати борошно, яєчний жовток і воду.