Вся рослина сіро-зелене. квітки гіпсофіли метельчатой дрібні, в діаметрі 0,5 см, рожеві або ж білі, махрові і прості. цвітіння настає в липні близько 45 днів. У гіпсофіли метельчатой є садові форми, а також сорти, що розрізняються формою і забарвленням квітки, висотою самого куща.