Встановіть скороварку джерело тепла. Необхідно додати мінімальну кількість води або будь-якої іншої рідини для утворення пари. Але ніколи не заповнюйте скороварку більш ніж 2/3. При приготуванні їжі, у процесі приготування якої утворюється піна, не заповнюйте скороварку більш ніж наполовину.

Як правильно приготувати у скороварці?

НЕ заповнюйте ємність скороварки більш як на 2/3 її обсягу. При варінні продуктів, що мають здатність набухати в гарячій воді (рис, сухі овочі) або виділяти піну, не наповнюйте каструлю більше ніж на половину її об'єму. НЕ ставте скороварку усередину розігрітих духовок, електричних печей.

Що не можна готувати у скороварці?

У скороварці можна, можливо готувати Усе. Точніше, майже все. До списку «заборонених» продуктів входять ті, чиє варіння супроводжується великою кількістю піни та бризок, – це може забити клапан зсередини. До них відноситься перлова крупа, вівсяні пластівці, манка, пшоно, роздроблений горох, локшина, спагетті, компоти.